Nella categoria “Cantharellaceae” ci puoi trovare articoli e schede che riguardano direttamente i funghi appartenenti dalla famiglia delle Cantharellaceae, comunemente dette Cantharellacee/Cantarellacee. Famiglia che include funghi provvisti di imenoforo a rughe (al posto di lamelle, anche se abbastanza simili) e carpoforo con gambo centrale o eccentrico e cappello a forma di tromba, cono, imbuto. La specie fungina più rappresentativa e ben conosciuta è il classico Galletto/Gallinaccio/Finferlo (Cantharellus cibarius) con tutte le sue specie simili. Tutte le specie, varietà o forme di Cantharellaceae sono commestibili

Cantharellus friesii
Cantharellus friesii

Cantharellus friesii – il finferlo aranciato

Cantharellus friesii è una delle 12 varietà di Finferlo/Galletto presenti in Italia. Di taglia minuta, colori aranciati, potrebbe avere almeno 2 sosia pericolosi. Ottimo commestibile ma purtroppo fungo raro, perciò non andrebbe mai raccolto per scopi alimentari. Scoprilo in questa scheda

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Cantharellus cibarius
Primo piano su dettagli di Cantharellus cibarius. (Depositphoto)

Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius, noto come Finferlo o Galletto è la varietà di Cantarello più diffusa nei boschi mesofili-freschi-umidi d'Italia. Fruttifica da maggio a ottobre. Scopri come riconoscerlo in questo articolo

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Cantharellus pallens
Cantharellus pallens

Cantharellus pallens

Cantharellus pallens è una delle 10 specie di Finferlo/Galletto presente in Italia. Scopri le sue caratteristiche, dove vegeta e come riconoscerlo, in questo dettagliato articolo

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Cantharellus melanoxeros
Cantharellus melanoxeros

Cantharellus melanoxeros ex Craterellus melanoxeros

Cantharellus melanoxeros è anche noto come Craterellus melanoxeros. É un fungo raro, pertanto non andrebbe raccolto ma solamente fotografato. É una delle sette varietà di Finferlo/Cantarello presente in Italia. Scopri le differenze rispetto agli altri Finferli

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Cantharellus Genere varietà di Galletti
Cantharellus Genere varietà di Galletti

Cantharellus Genere varietà di Galletti

Il genere Cantharellus è tra i più diffusi al mondo, vanta quasi 600 specie, 12 delle quali sicuramente presenti anche in Italia, ottimo commestibile dalle mille ricette, scopri le loro proprietà, in quali ambienti cercarli, le specie reperibili in Italia e come distinguerli

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