I funghi primaverili amano vegetare in periodi dell’anno mediamente freschi e piovosi quando le temperature minime e massime iniziano a non essere più rigide e consentono la germinazione delle gemme.

Non appena sugli alberi compaiono le prime foglie, si risveglia anche il sottobosco ed il regno dei fungi.

I primi funghi simbionti/micorrizici iniziano a destarsi dal lungo letargo e prendono a pompare sostanze nutritive accumulate nel suolo durante l’inverno, rendendole disponibili per gli alberi che, attraverso la fotosintesi clorofilliana le trasformano in nutrienti facilmente assimilabili.

Per le prime nascite di funghi primaverili è indispensabile che le temperature minime notturne non scendano più al di sotto dei +5°C per le Morchelle e specie simili, e che non scendano più al di sotto dei +10°C per quasi tutte le altre specie.

Anche le temperature massime devono rimanere al di sotto di determinati valori che dovrebbero assestarsi attorno ai +20/22°C. Quando queste oltrepassano questi valori, i funghi primaverili si fanno sempre più sporadici fino a tornare in letargo.

Scopri attraverso questa categoria quali sono i funghi primaverili più comuni in Italia.

Cantharellus pallens
Cantharellus pallens

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Cantharellus pallens è una delle 10 specie di Finferlo/Galletto presente in Italia. Scopri le sue caratteristiche, dove vegeta e come riconoscerlo, in questo dettagliato articolo

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Marasmius oreades
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Marasmius oreades o gambesecche è un fungo commestibile ricercato, che prospera dopo abbondanti piogge. Cresce in gruppi, disposti in file o nei caratteristici cerchi delle streghe. Scopri di più in questa scheda.

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Morchella semilibera
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Morchella semilibera ex Mitrophora semilibera

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Gyromitra esculenta

Gyromitra esculenta-Falsa Spugnola è primaverile ha mitra marrone-cerebriforme, non commestibile-potenzialmente mortale. Scoprila in questo dettagliato articolo

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Morchelle in Giardino? Ecco come coltivare le Morchelle

A chi non piacerebbe poter raccogliere funghi direttamente in giardino? Pochi funghi si prestano allo scopo, ma le Morchelle possono nascere anche nei nostri giardini di casa. In questo articolo scoprirai come coltivare le Morchelle

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Auricularia auricula-judae

Auricularia auricula-judae, in Italia è noto come Orecchio di Giuda, è un fungo lignicolo che predilige vegetare su legno morto di Sambuco. Scoprilo in questa scheda

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Laetiporus sulphureus

Laetiporus sulphureus è un fungo assai popolare tra Europa e Nord America, conosciuto in Italia come Nassa, Fungo del Carrubo, all'estero è il Fungo di Zolfo, la Gallina dei boschi. Scoprilo in questa scheda

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Morchella esculenta è una delle varietà di Spugnole più comuni, conosciute ed apprezzate. Scopri dove e quando cercarla e molte altre curiosità legate a questo precoce fungo primaverile, sempre più di moda nell'alta cucina internazionale

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