funghimagazine.it
Funghi Magazine - Il magazine on-line sui funghi d'Italia. Aggiornamenti funghi, articoli e notizie sui funghi, segnalazioni in tempo reale. dove nascono i funghi e la tabella sulle nascite e crescite dei funghi con il Semaforo dei Funghi
navigazione Categoria

Non Commestibili

Per funghi ‘Non Commestibili’ si intende quel gruppo di funghi che, per qualsivoglia ragione, non sono destinati al consumo umano.

Questi possono non esser necessariamente tossici o velenosi, e quindi non causare problemi di salute se consumati, possono infatti esser funghi che pur non contenendo tossine ma che hanno magari un pessimo odore o sapore che li rende ripugnanti.

Possono esser legnosi-coriacei perciò indigesti perché contengono troppa lignina e/o cellulosa, che il nostro stomaco non può metabolizzare. Insomma sono quei funghi che è bene limitarsi ad osservare e fotografare ma che non vanno raccolti.

I funghi sono organismi indispensabili per l’ecosistema boschivo.

Non raccogliamoli indiscriminatamente, e se non li conosciamo, non raccogliamone in quantità, ma limitiamoci a raccoglierne uno o due da portare ad analizzare ad un Micologo o esperto ASL che potrà erudirci sulla specie di appartenenza e sulla sua eventuale commestibilità.