Funghi di Gennaio – I funghi tipici del mese di Gennaio, così come prevederebbero le consuetudini, tenendo però conto dei Cambiamenti Climatici e di eventuali slittamenti, anticipi o ritardi nelle nascite, dovuti appunto, all’attuale crisi climatica in atto.

Leccinellum lepidum
Leccinellum lepidum - foto: Daniele crobu

Leccinellum lepidum il Leccino invernale

Un buon commestibile che può consolare i cercatori di funghi in crisi d'astinenza da funghi Porcini durante la stagione fredda. Abbonda nei boschi mediterranei dopo le piogge, dall'autunno a fine inverno. Descrizione e curiosità

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Flammulina velutipes fungo dell'Olmo
Flammulina velutipes - Ph: @szkrabina

Flammulina velutipes – Fungo dell’Olmo

Flammulina velutipes è un fungo lignicolo saprofita-parassita che forma grandi cespi, principalmente su legno di Olmo, in grado di vegetare in pieno inverno, grazie a sostanze antigelo che lo proteggono dai rigori dell'inverno

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Fungo Orecchione o Fungo Ostrica-Gelone – Pleurotus ostreatus
Pleurotus Ostreatus-Funghi Invernali-Gelone-Max Vivaldi

Pleurotus ostreatus – fungo-gelone – Ottimo commestibile

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Andar per funghi in Inverno – I funghi invernali

Andare per funghi in Inverno. Quali sono i funghi che non si curano del freddo? Funghi Invernali: se non arriva la neve ed il forte gelo, quali sono e dove cercare i funghi durante la stagione fredda?

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Funghi Pioppini o Piopparelli
Funghi Pioppini o Piopparelli - Calocybe cylindracea/Cyclocybe aegerita- foto: Pietro Curti

Cyclocybe cylindracea o Agrocybe aegerita – Pioppino

Il fungo Pioppino, Piopparello o fungo di Pioppo è uno dei funghi più amati dagli italiani. Quello dei boschi è più saporito rispetto a quelli coltivati. Ottimo Commestibile. Scoprilo in questa guida

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Hygrophorus Marzuolus – Marzuolo o Dormiente

Hygrophorus marzuolus è un fungo invernale che ama 'dormire' sotto la neve, perciò detto 'Fungo Dormiente', ma anche 'Marzuolo' perché fruttifica allo scioglimento della neve. Dove, quando cercarlo e come cucinarlo

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