Funghi Commestibili

Con i funghi non si scherza! Cercatori di funghi non ci si improvvisa, soprattutto quando si vorrebbe emulare i cercatori esperti. In questo articolo ti presento 4 specie fungine facilmente confondibili tra loro. Alcune sono commestibili,…
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Tra tutti i Boleti, il Porcino chiaro autunnale, Boletus edulis, se proprio non è il più buono in assoluto, è sicuramente il più bello e ricercato, per la sua generosità di crescita, ma anche per le sue graziose forme. Scoprilo in questo…
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Se nei boschi ti capita di vedere un fungo Porcino dal cappello bruno-ocraceo, ma dall'imenio del colore del burro artigianale, allora hai avuto la fortuna di imbatterti nel bel Boleto appendicolato o, com'è detto in Inglese, del Butter…
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Il Porcinello Giallo-Chiaro / Leccino Zafferano (Leccinellum crocipodium) è un fungo Leccino piuttosto comune negli ambienti termofili e mediterranei, spesso completamente ignorato. Scopriamolo in questo articolo
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Il Leccinum duriusculum o Porcinello grigio/nero è un fungo che ama gli ambienti igrofili di pianura, dove ci sono frequenti ristagni d'acqua piovana e i propri simbionti preferiti: i Pioppi. Scopriamolo in questo articolo
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Il Porcinello Grigio-Porcinello nero / Carpinello (Leccinellum pseudoscabrum) è uno dei funghi, simili al Porcino, più comuni negli umidi ed ombrosi boschi planiziali. Spesso confuso con altre specie simili. Scopriamolo in questo articolo
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Il Porcinello Grigio (Leccinum scabrum) è uno dei funghi, simili al Porcino, più comuni tra le fresche radure in cui sono presenti le Betulle. Ama i luoghi aperti e ben soleggiati, molto noto e apprezzato al Nord, spesso sconosciuto tra…
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Se nei boschi ti capita di vedere un fungo Porcino dall'insolito cappello color rosa-porpora e dal gambo giallo cromo, hai avuto la fortuna di imbatterti nel pregiato Porcino Reale. Se ancora non lo conosci, scoprilo attraverso questo post,…
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Il Gomphus clavatus o Fungo della Carne, è anche noto come Gallinaccio o Cantarello Viola, è un fungo considerato raro ed in via d'estinzione, andrebbe perciò fotografato e mai raccolto, benché sia un ottimo fungo commestibile. Vegeta…
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Risparmiare gas sta diventando una doppia esigenza. Da una parte, s'impone la necessità di diminuire il fabbisogno di importazioni di gas, dall'altra quello di evitare bollette alle stelle. Cucinare senza gas è possibile ma, attenzione ai…
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