Cantharellus cibarius
Primo piano su dettagli di Cantharellus cibarius. (Depositphoto)

Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius, noto come Finferlo o Galletto è la varietà di Cantarello più diffusa nei boschi mesofili-freschi-umidi d'Italia. Fruttifica da maggio a ottobre. Scopri come riconoscerlo in questo articolo

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Saccottini funghi e formaggio
Saccottini funghi e formaggio

Saccottini di carne con funghi Porcini

Saccottini di Carne con Funghi Porcini - Uno sfizioso secondo piatto a base di lonza di maiale oppure carne di manzo o di pollo, con funghi Porcini freschi e secchi. Facili e velocissimi da preparare. Una ricetta anche per principianti ai fornelli

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Soufflé al formaggio e funghi
Soufflé al formaggio e funghi

Soufflé al formaggio e funghi di stagione

Soufflé al formaggio e funghi di stagione. Uno sfizioso antipasto salato, solitamente cucinato con il solo utilizzo del formaggio, ma impreziosito e reso ancor più goloso con l'aggiunta dei funghi di stagione

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Ravioli ai funghi Porcini
Ravioli con ripieno di funghi Porcini

Tortelli o Ravioli ai funghi Porcini

Tortelli o Ravioli ai funghi Porcini. Un piatto ghiotto a base di funghi Porcini adatto sia per i giorni di festa, che per chi ama coccolarsi con qualcosa di particolarmente sfizioso e saporito. Questa è la mia ricetta per i Tortelli o Ravioli con ripieno di Funghi Porcini

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Scaloppine di Pollo ai funghi Porcini
Scaloppine di Pollo ai funghi Porcini

Scaloppine di Pollo ai funghi Porcini

Scaloppine di Pollo ai funghi Porcini. Un secondo piatto davvero molto facile da realizzare, quanto squisito. Si può utilizzare carne bianca di pollo, ma anche la carne rossa

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Lecca lecca di parmigiano pistacchi e funghi
Il Lecca-lecca di Parmigiano con Pistacchi e Funghi

Lecca lecca di Parmigiano, Pistacchi e Funghi

Lecca lecca di Parmigiano, Pistacchi e Funghi. Una simpatica idea per uno sfizioso antipasto o aperitivo a base di Parmigiano arricchito dall'ottimo sapore di Pistacchio e Funghi

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Caponata siciliana con funghi PORCINI
Alcuni degli ingredienti necessari per realizzare la Caponata con i funghi Porcini

Caponata siciliana con i funghi Porcini

Caponata Siciliana con i funghi Porcini. Un piatto classico siciliano, oggi arricchito dallo squisito sapore dei funghi Porcini. Un agrodolce che è un vero classico della cucina mediterranea, personalizzato da Andrea Ceschi per funghimagazine

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